Месяц: Июнь 2015

Единый предмет — наука

Вопрос об отказе обучать школьником углублённо математике, физике, химии и т.п. в Европе уже давно обсуждается… они предлагают сделать один предмет под общим названием — наука. Конечно если мы пойдём…

ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Учебное пособие соответствует федеральному государственному образовательному стандарту направления 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Даны основные сведения о техно-логических процессах производства хлебобулочных изделий. Затронуты вопросы контроля качества сырья, полуфабрикатов и…

Экзамены и современная техника

Жёсткие правила на экзаменах после школы, да и на других то же, попахивают застоем… Мы конечно можем сказать, что никаких технических средств передачи информации в мире нет! Но от того…

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПОРОШКОВ

В учебном пособии изложены как теоретические основы, так и практический опыт – освоенные технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения…